Gan nhiễm mỡ là căn bệnh nguy hiểm nếu không được kịp thời phát hiện và điều trị. Vậy những người bệnh gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì? Hãy cùng chúng tôi tham khảo một số thực phẩm phù hợp cho người bệnh gan trong bài viết hôm nay.
Người bị gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?
Bị gan nhiễm mỡ cần kiêng gì để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Việc ăn kiêng sẽ giúp quá trình điều trị gan nhiễm mỡ dễ dàng hơn.
Hạn chế sử dụng chất béo và mỡ động vật
Gan của những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ đang bị tổn thương, vì vậy nếu sử dụng lượng mỡ động vật quá nhiều sẽ gây áp lực cho gan. Do bị tổn thương các mô gan nên không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tình trạng tích tụ và ứ đọng mỡ ở gan nhiều hơn.
Tránh ăn những loại thịt đỏ hoặc thực phẩm nhiều cholesterol
Trong thịt đỏ có chứa rất nhiều protein sẽ gây gánh nặng cho gan. Các thực phẩm như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… là những loại chứa lượng cholesterol cao. Đây là loại chất gây ảnh hưởng xấu đến tình trạng sức khỏe của người bệnh gan nhiễm mỡ. Người bệnh cần hạn chế tối đa việc sử dụng các thực phẩm trên.
Nên kiêng các gia vị cay nóng
Những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên tránh các loại gia vị cay, nóng như: gừng, tỏi, ớt, tiêu… Các loại gia vị này khi sử dụng sẽ làm gan bị tổn thương nhiều hơn. Chúng làm giảm chức năng gan nghiêm trọng, khiến gan không thể bài tiết dẫn đến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
Tuyệt đối tránh xa các chất kích thích
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần kiêng tuyệt đối các chất kích thích gây hại cho gan như: rượu, bia, đồ uống chứa cồn… Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nếu vẫn tiếp tục uống rượu, bia sẽ dẫn đến tình trạng xơ gan, thậm chí là ung thư gan. Việc kiêng rượu bia sẽ giúp quá trình điều trị gan nhiễm mỡ đạt kết quả tốt nhất.
Phương pháp ăn kiêng cho người gan nhiễm mỡ
Để cải thiện tình hình sức khỏe, người bệnh gan nhiễm mỡ nên thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và thói quen sinh hoạt khoa học. Trong thực đơn mỗi ngày, người bệnh nên ưu tiên ăn nhiều các loại rau củ quả. Đây là những thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc hạ cholesterol trong máu cũng như trong tế bào gan.
Các loại thực phẩm rất tốt cho việc tiêu giảm lượng mỡ thừa trong gan như: rau ngót, rau diếp cá, cà chua chín, cam, quýt, bưởi….Hoặc một số loại rau xanh giúp làm mát gan, giải nhiệt như: mướp đắng, cải xanh, cải cúc, rau muống…
Ngoài ra, người bệnh cũng nên dùng dầu thực vật thay cho mỡ động vật. Sử dụng các loại thảo dược từ thiên nhiên cũng có tác dụng rất tốt cho việc giảm lượng mỡ trong máu.