Gan là bộ phận rất quan trọng nhưng bệnh nhân ung thư gan ngày một nhiều hơn, tại đây hãy cùng bài viết tìm hiểu về dinh dưỡng cho người ung thư gan nhé.
Dinh dưỡng cho người ung thư gan? Nên và không nên ăn gì?
Nếu bị mắc ung thư gan, vấn đề về thực đơn cho người bị ung thư gan cần được đặc biệt quan tâm. Mục đích để bảo vệ tốt cho sức khỏe, ăn những thực phẩm nên bổ sung và giảm các chất thừa tạo nên chế độ dinh dưỡng ổn định, an toàn.
Thông thường khi bị ung thư gan, dịch mật tiết ra ít hơn hoặc gặp trở ngại nên việc hấp thụ các chất béo của đường ruột sẽ không được bình thường. Vậy các thực phẩm mà người bệnh nên ăn và không nên ăn được chi tiết sau đây.
Nhóm thực phẩm nên ăn
- Rau củ quả: Đây là nhóm thực phẩm rất tốt dành cho người ung thư gan. Vì chứa nhiều vitamin và chất xơ giúp tăng cường và cải thiện rõ rệt tình trạng sức khoẻ.
- Thực phẩm ít chất béo: Gồm những loại hạt và dầu oliu giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể nhưng không làm gan phải hoạt động nhiều.
- Ngũ cốc: như gạo lứt và yến mạch cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể dưới dạng glucose.
- Thịt trắng: Thịt trắng được chế biến dưới dạng luộc hoặc hấp sẽ giúp cung cấp chất đạm, là cách ăn uống khoa học được nhiều người áp dụng.
- Nước trà: trong trà chứa chất chống oxy hóa, do đó khi sử dụng có thể giúp ngăn ngừa ung thư di căn sang các bộ phận khác.
Nhóm thực phẩm không nên ăn
- Đồ chiên xào: Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ là một trong những lý do cơ bản dẫn đến gan nhiễm mỡ, từ đó phát triển thành ung thư gan. Nên hạn chế sử dụng những loại dầu đóng chai thông thường, có thể sử dụng dầu oliu.
- Thịt đỏ và nội tạng động vật: Vì trong loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hoà, nên nếu sử dụng liên lục và lâu dài dễ làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ thể.
- Món ăn chứa nhiều muối: Ăn đồ mặn cũng làm cho gan phải hoạt động nhiều hơn và làm giảm chức năng gan.
- Đồ uống chứa cồn: gan phải hoạt động hết công suất để phân giải các chất trong rượu bia, vậy nên cần hạn chế sử dụng.
Gợi ý các món ăn cho người bị ung thư gan nên dùng
Hiểu được tầm quan trọng của thực phẩm ăn hàng ngày đến quá trình điều trị cho người ung thư gan. Vậy nên cần đề ra một số thực đơn để người bệnh áp dụng vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày như sau:
- Cơm gói lá sen
- Canh sườn heo nấu súp lơ
- Canh cá cà chua
- Chè bí đỏ
